橄欖油漬朝鮮薊
春天法國的露天市場,五顏六色的蔬果裡,總能看到一貌似蓮花的漠綠色植物混雜在蔬菜攤中。法文叫作Artichaut,也就是大家耳熟能詳的朝鮮薊。朝鮮薊生長在地中海沿岸,在文藝復興時期,義大利人將它作為壯陽藥物使用! 直到法王路易十四在位時,愛吃的路易國王才將朝鮮薊班上餐桌,並致...
波隆那肉醬麵(Tagliatelle al ragù alla bolognese)
波隆那肉醬(ragù alla bolognese)最早是用來作為脆麵包(crostini)或是火腿千層派(vol-au vent)的沾醬。直到1487年,在艾米利亞-羅馬涅的一個城鎮狄皮業諾(Bentivoglio),一位主廚為了準備費拉拉公爵(Duc de...
超實用懶人APP · 法國簡單生活好幫手
在法國生活總是不如台灣方便。沒有離家近的24小時小7、沒有街邊的方便小吃、生病了掛急診也會被費用嚇得病情加重⋯ 這時候如果有一個小幫手可以幫你上街買菜、幫你外送美食、替你把要送給朋友的聖誕禮物送到家、甚至生病了替你買藥送到府⋯ 有沒有眼睛一亮😍...
食物心理學-維他命O
你知道維他命O(Vitamine O)是什麼嗎? 它是營養學家沒有透露給你知的所有營養元素最大的秘密🔓🔓 這個維他命提供人體基礎代謝重要的能量來源,而且你無需去藥局買因為你絕對買不到, 它就是氧氣(Oxygen)。 「If you don't have...